Les cellules produisent de l'énergie sous forme d'ATP à partir de la dégradation de la matière organique. L'ATP est nécessaire au fonctionnement des cellules et donc de l'organisme
Pour produire de l'ATP en grande quantité, la plupart des cellules eucaryotes vont effectuer la respiration cellulaire, dans des organites spécialisés appelés mitochondries et en présence de dioxygène.
La réaction bilan de cette respiration est la suivante (ici la matière organique utilisée est le glucose) :
C\(_6\)H\(_{12}\)O\(_6\) + 6 O\(_2\) \(\rightarrow\) 6 CO\(_2\) + 6 H\(_2\)O + énergie sous forme d'ATP
Remarque : d'autres molécules organiques que le glucose peuvent être dégradées pour produire de l'énergie.
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